VASTA SCELTA GASTRONOMICA NELL'ALBERGO ŠPICA LAŠKO

OFFERTA DI PIATTI

Facciamo parte della storia della industria della birra di Laško e rispettiamo la tradizione locale che si riflette nei nostri piatti. All'albergo Špica Laško avrete l'opportunità di assaggiare piatti a base di ingredienti caratteristici del nostro ambiente. La panna riscaldata dei produttori locali e la birra Laško daranno ai piatti un tocco di familiarità e diversità allo stesso tempo.

Hotel Špica Laško - tradicionalne-hisne-dobrote

PRELIBATEZZE DELLA CASA TRADIZIONALI

  • Fegato di vitello arrosto con cipolle croccanti, erbe aromatiche fresche e patate brasate

  • Il “vero” gulasch di manzo con gnocchi di pane e pancetta

  • Trippa alla triestina con formaggio vaccino fatto in casa, al forno o in modo classico

  • Classica di Celje – gulasch di trippa, metà metà

  • Gulasch di selvaggina con gnocchi della casa

  • Manzo bollito con patate brasate e rafano alla mela

  • Strucoli al forno con panna riscaldata, salati o dolci

Hotel Špica Laško - prigrizki ob pivu

SNACK PER ACCOMPAGNARE LA BIRRA

  • Pezzi di pollo fritto con salsa tartara fatta in casa e patatine fritte

  • Salsiccia di Laško farcita con senape integrale e rafano appena grattugiato

  • Piccola salsiccia di Laško

Hotel Špica Laško - hladne predjedi

ANTIPASTI FREDDI

  • Carni a base di "rauh kamra" con verdure sott’aceto e formaggio novello (120 g) (“budjola”, salame, prosciutto cotto, speck, lardo macinato, paté fatto in casa, formaggi fatti in casa, verdure sott’aceto)

  • Manzo in insalata di olio di zucca, cipolla rossa, semi di senape e insalata di stagione

  • Bistecca tartara come un tempo (la potete preparare da soli)

  • Formaggi fatti in casa con frutta secca e noci

MINESTRE

  • Brodo di manzo con tagliatelle fatte in casa o crepes appena cotte

  • Minestra del giorno (consultare il cameriere circa gli allergeni)

Hotel Špica Laško - domače testenine

PASTA FRESCA DELLA CASA

  • Tagliatelle larghe con funghi, porro e formaggio di capra

  • Maccheroni al ragù di cervo e tuberi

  • Ravioli di zucca, trota affumicata, pomodorini ciliegini e spinaci novelli 

  • Spaghetti alla bolognese con parmigiano grattugiato fresco

Hotel Špica Laško - glavne jedi

PRIMI PIATTI

  • Costine di maiale affumicate con birra scura, “savinski sivček” e verdure a bulbo

  • Lombo di manzo cotto nel burro, salsa naturale di salvia, patate brasate, verdure di stagione

  • Piccole salsicce con birra Golding e luppolo, insalata di patate con olio di zucca e cipolle fritte

  • Lombo di vitello affettato sottilmente su insalata novella con verdure in umido, olio di oliva spremuto a freddo e formaggio a pasta dura stagionato

  • Trota alla griglia con pesto di Trieste, purè di patate al burro con erba cipollina e olio d'oliva

  • Filetto di lucioperca con impanatura a base di orzo e birra, riso di pasta con spinaci novelli e funghi porcini

Hotel Špica Laško - ponudba jedi - Špica klasik

ŠPICA CLASSICA

  • Fettina di maiale o di tacchino (alla milanese, in salsa di funghi, o arrosto)

  • Calamari arrosto con pesto triestino

  • Calamari fritti con salsa tartara della casa

  • Calamari ripieni

  • Edamer fritto con patate fritte e maionese

ŠPICA PER I PIÙ PICCOLI

  • Strisce di pollo fritto con patatine della casa fritte

  • Spaghetti alla bolognese

  • Mini pizza margherita per bambini

Hotel Špica Laško - vegeterijanske jedi

PIATTI VEGETARIANI

  • Formaggio novello del Kozjansko arrosto con verdure di stagione e pesto fatto in casa

  • Porridge d'orzo con funghi, lenticchie e tuberi di stagione ed erbe aromatiche fresche

CONTORNI

  • Verdure di stagione arrosto

  • Patate fritte della casa

  • Strudel farcito con panna riscaldata   

  • Gnocchi della casa farciti con pane grattugiato e burro

Hotel Špica Laško - solatni-krozniki

PIATTI D’INSALATA

  • MARE: lattuga novella, radicchio, rucola, pomodorini ciliegini, finocchi, olive, pomodori secchi, capperi, salmone affumicato, gamberi, olio d'oliva, riduzione di aceto balsamico, parmigiano grattugiato, erbe aromatiche fresche

  • INSALATA DELL'IMPERATORE: lattuga, uovo sodo, pezzetti di pollo arrosto, pezzetti di pane tostato, pancetta arrosto, condimento per insalata a piacere, parmigiano

  • HUM: insalata di primo taglio, radicchio, valerianella, verdura fresca a bulbo, mais, noci, formaggio novello arrosto, condimento allo yogurt con olio di zucca
  • Piccola insalata

Hotel Špica Laško - sladice

DOLCI

  • Crema di panna riscaldata con pera al forno e lamponi

  • Frittata dolce sminuzzata "šmoren” con composta di frutta di stagione

  • Mousse al cioccolato con birra scura e bionda, sbriciolata di nocciole e frutta di stagione

  • Offerte di dolci dalla vetrina (informarsi dal cameriere circa gli allergeni)

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